咕咕霍夫面包～葡萄干夹心
咕咕霍夫面包～葡萄干夹心的做法
步骤1
把葡萄干，巧克力币和果仁碎以外的所有食材混合一起，揉成面团，如果能揉出手套膜最理想，如果不能，也不会影响成型，只是口感没有那么细腻。
步骤2
面团充分发酵，我用的是面包机的发酵功能，一小时，发酵完成。手揉面团排气，分成均等的小份。
步骤3
把小份面团擀成20*7cm左右的面片，放上葡萄干，卷成长条。
步骤4
放入模具整形，二次发酵。
步骤5
当面团达到模具八分满时，烤箱上下火预热150度，放入中上层，烤20分钟即熟。
步骤6
烤熟的面包倒扣在烤架上，晾温。同时，把巧克力币加入少量热牛奶融化成浆，果仁剁碎。
步骤7
把晾温的面包先蘸一下巧克力酱，再粘上果仁碎即可。