拔丝地瓜
儿时最爱吃的菜，甜甜的，美美的，原来制作起来这么方便，特别好吃
拔丝地瓜的做法
步骤1
地瓜切成小块、白糖、水等备用
步骤2
大火热油，油烧热后倒入地瓜
步骤3
炸好的地瓜盛出备用
步骤4
锅中倒入少许油，加入小半碗温水再倒入白糖
步骤5
小火将糖浆熬制粘稠无泡时关火，立即倒入炸好的地瓜，快速搅拌裹上糖衣
步骤6
捞出后即可成品拔丝地瓜的烹饪技巧
地瓜放入冷水中防止氧化，糖放入时多加些，搅拌至黏稠状