翻砂芋头
翻砂芋头的做法
步骤1
1，芋头切条或小块 2，下油炸至金黄捞出，等凉的差不多了就煮糖浆(糖浆才是最重要的) 3，糖和水倒进锅煮至有密集的泡泡就倒进放凉的芋头，不断翻转，让每块芋头都粘上糖就漂亮了。翻砂芋头的烹饪技巧
很多人都说放点葱什么的，我觉得那样不好吃，甜的又带点葱味，很怪，所以我没放，但是芋头一定要放凉一点在倒入糖浆，怕太热糖会粘不上。糖浆的做法，要根据自己喜欢的甜度去弄比较好