蒜蓉烤茄子的正宗做法、长条茄子、橄榄油、盐、蒜蓉、芹菜叶、黑胡椒、马里苏拉芝士、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蒜蓉烤茄子的用料

长条茄子 2个

橄榄油 2汤勺

盐 2茶勺

蒜蓉适量

芹菜叶少许

黑胡椒适量

马里苏拉芝士适量

蒜蓉烤茄子的做法

步骤1

将长条茄子对切，并在横切面上划几道；

步骤2

将蒜籽切碎与橄榄油拌匀，即成“蒜蓉橄榄油”香油，均匀的抹在茄子表面；

步骤3

烤箱预热220度后，将准备好的茄子直接放入，烤10分钟；

步骤4

10分钟后，拿出茄子，

步骤5

再刷一次蒜蓉橄榄油、撒上些盐、芝士碎、黑胡椒粉；

步骤6

再次放入烤箱，烤10分钟，直至茄子表面都呈金黄后即可；

步骤7

出烤箱后，可以放些芹菜叶碎（或香菜碎）。

1、喜欢重胡椒口味的，可以多放些黑胡椒粉；吃的时候，可以将茄子捣碎，然后用勺子掏着吃，超级软糯、入味。 2、如果不喜欢橄榄油的味道，用色拉油也可以；茄子比较能吃油，不必刷太多，只要将表面润湿就可以了，否则你会吃到油包茄子。