响油芦笋
芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，是很有营养的高档保健蔬菜。 这道响油芦笋只需要简单的烹调，就能吃出甘甜清脆的好滋味。
响油芦笋的做法
步骤1
芦笋洗净后去老根切段；
步骤2
锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；
步骤3
捞出放入冰水里浸一会后捞出置盘中；
步骤4
姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；
步骤5
将蒜蓉汁倒在芦笋上；
步骤6
将芝麻油和植物油烧热至冒烟；
步骤7
浇在芦笋姜蒜蓉上；
步骤8
点缀上红椒粒即可。