苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋的做法
步骤1
将苦瓜洗干净改切薄斜片，用入加水的容器，加点盐，泡5分钟（去苦味）
步骤2
将蛋打碎倒入油锅中煎好盛出
步骤3
倒入油烧热，放入姜、蒜爆香倒入苦瓜翻炒1分钟加入鸡蛋。再次翻炒、沿着锅边烧点水等待１分钟 放入盐，味精撒入少许葱花起锅即可