香蕉班戟

步骤1

把20ml鲜奶油中加入2-3滴香草精，一茶匙白糖，打发，放入冰箱冷藏；其余所有材料，除了香蕉和枫糖浆外，加入150ml清水搅拌成面糊，并放置45分钟以上

步骤2

不粘锅小火预热后，淋入面糊，煎成约3mm厚的圆饼。因为面糊是略微发过的，面饼中带有小蜂窝，非常有弹性

步骤3

将面饼放进冰箱冷藏10分钟左右，因为太热的话，奶油会熔化掉

步骤4

将香蕉切成片，面饼中间放上一团奶油，贴上香蕉片，淋上枫糖浆即可。更新一下，为了减少奶油的用量，我先铺了一层香蕉片，再涂奶油，最后再放上香蕉片。原始做法有点腻。今天一口气吃了两个后就不行了。图片是改进版的横切面。