肉骨茶

步骤1

用清水煲一下排骨，把血水和肥油迫出来。

步骤2

用瓦煲烧开水（约15碗），放入汤料包和排骨、蒜头，大火约煲半小时后加入一些鲜菇（市场有很多品种，挑自己爱吃的）再用中火煲半小时后加油调味料（盐适量、老抽1茶匙）。

步骤3

临吃时放入少许胡椒粉即可。