凉拌海带丝
凉拌海带丝的做法
步骤1
干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30-40分钟；步骤2
将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时，冲洗干净；步骤3
将泡好的海带切成细丝，沸水中加点醋，放入海带丝煮3-5分钟，捞出过凉；步骤4
放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜，加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可。凉拌海带丝的烹饪技巧
1．煮海带丝的时候加入少许白醋，可以去除海带特有的腥味，口感也更好； 2．拌海带丝的配菜可以根据自己的口味和家中现在的材料来调整，也可加黄瓜丝、洋葱丝，或加一点香菜、芝麻、辣椒油。