蚝油生菜
蚝油生菜的做法
步骤1
将生菜洗干净，用手撕成大块。
步骤2
炒锅加少许植物油烧热，加入葱花后立刻放入生菜块进行翻炒，期间可以加入少许盐。
步骤3
翻炒两分钟左右直至生菜塌秧，将生菜中出的水倒掉。
步骤4
水倒完后，在生菜中加入2汤勺耗油，翻炒均匀。
步骤5
加入少许鸡精或味极鲜汁，出锅即可。蚝油生菜的烹饪技巧
1、盐要少放，因为耗油有咸味。 2、生菜中出的水最好倒掉，否则会影响口感和颜色。