红豆面包
红豆面包的做法
步骤1
将所有材料（除黄油、豆沙、芝麻）全部混合，用发面团8搅拌成团
步骤2
加入黄油，继续搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团
步骤3
将面团装入袋中进行第一次发酵
步骤4
将发酵好的面团分割成8等份，
步骤5
滚圆后直接包入豆沙，
步骤6
步骤7
盖上保鲜膜，松驰约15分钟，用手将面团轻轻压成圆饼状
步骤9
在面团的边缘，剪出1厘米长的开口，放入烤盘并盖上保鲜膜，进行第二次发酵
步骤10
在面团表面均匀地刷上蛋液，用擀面杖蘸水，
步骤11
再沾裹上白芝麻压在面团表面
步骤12
烤箱预热180度，烤约15分钟即可红豆面包的烹饪技巧
1、剪面团的刀口时，先剪出上下左右7等份，接着分别在每一等份各剪一刀 2、烤制过程中如不想上色太深，可加盖锡纸