红豆面包

红豆面包的用料

步骤1

将所有材料（除黄油、豆沙、芝麻）全部混合，用发面团8搅拌成团

步骤2

加入黄油，继续搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团

步骤3

将面团装入袋中进行第一次发酵

步骤4

将发酵好的面团分割成8等份，

步骤5

滚圆后直接包入豆沙，

步骤6

步骤7

盖上保鲜膜，松驰约15分钟，用手将面团轻轻压成圆饼状

步骤9

在面团的边缘，剪出1厘米长的开口，放入烤盘并盖上保鲜膜，进行第二次发酵

步骤10

在面团表面均匀地刷上蛋液，用擀面杖蘸水，

步骤11

再沾裹上白芝麻压在面团表面

步骤12

烤箱预热180度，烤约15分钟即可

1、剪面团的刀口时，先剪出上下左右7等份，接着分别在每一等份各剪一刀 2、烤制过程中如不想上色太深，可加盖锡纸

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