红烧鱼-----小can鱼
一直爱吃小鱼，煮的、蒸的、煎的、炸的都喜欢，我们这的小can鱼，从小就吃，可不知道can字怎么写的它的大名叫什么哈哈，样子请看图片吧～这种方法烧红烧鲫鱼、鳊鱼、带鱼……都很好吃的！试试吧
红烧鱼-----小can鱼的做法
步骤1
小can鱼洗净。
步骤2
热锅冷油，烧热后放几片姜炝锅。
步骤3
放入小鱼，小心油炸了你的脸。一般这时候我调小火，一手拿锅盖挡着，一手抓小鱼放入^_^
步骤4
慢慢的煎，不着急，煎得过程中不断的把锅转一转，火适当调一调，等鱼儿硬硬的、黄黄的、很容易翻面的时候就整片儿翻个身，再接着煎另一面，这一面时间就少的多了
步骤5
两面都煎好了。
步骤6
把老抽、盐、料酒、醋、水辣椒一股老的加入，再加适量的水，大火煮沸，小火再煮几分钟，起锅前喜欢放味精鸡精的可以加点，我不喜欢就没放了
步骤7
装盘，撒点香菜！