清爽的芋头炖排骨
现在又到了毛芋出产的季节，以往做芋头汤很多人怕稠稠黏黏的，但是如果用毛芋做就完全不用担心~~
芋头炖排骨的做法
步骤1
毛芋头洗净表土备用
步骤2
锅中加水，加盐，排骨冷水下锅，煮至撇去血沫
步骤3
排骨烫至这样略去浮沫取排骨出来
步骤4
排骨放入高压锅，锅中加少许白糖，盐，料酒，当归
步骤5
在排骨汤上面放上蒸蒸的屉，然后直接把毛芋头放上去蒸熟
步骤6
开火，加盖，至高压锅开始叫时。转小火，然后叫上三分钟。关火。闷一会
步骤7
闷好至高压锅气全放了，把毛芋拿出晾凉备用
步骤8
晾凉的芋头很好剥皮~~
步骤9
将芋头改刀成合适的块~
步骤10
重新放入汤中，加少量葱花，料酒，开火微微加热！！完成！！！芋头炖排骨的烹饪技巧
毛芋头带有一点点的微甜比市场直接卖的小芋头又卫生又好吃。