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诗文 小老鼠餐包也来凑热闹
释义

小老鼠餐包也来凑热闹

为了讨宝宝喜欢,试着做了动物形状的小面包,果然宝宝造成起来一看见小老鼠就开始尖叫,非常喜欢。

小老鼠餐包的用料

高筋面粉 270g 鲜牛奶 120g
鸡蛋 半个 玉米油 30g
绵白糖 45g 干酵母 4g
盐 少许 可可粉 5g
清水 少许 鸡蛋液 少许

小老鼠餐包的做法

小老鼠餐包也来凑热闹#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

1、将主料的所有材料放入面包机,按下自动和面键,我家的面包机自动和面功能是18分钟,一般我都是和面两次,将面粉揉至能拉出薄膜的扩展阶段。揉好后将面团留在面包机桶内面包机盖好盖子继续发酵,发酵制2-2.5倍大时将面团取出。
小老鼠餐包也来凑热闹#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

面团取出后,预留一小块面团约20g。剩余面团等分成六份。在把每份分成两块10g大小的面团作为耳朵和一块54g左右的面团作为脸备用。
小老鼠餐包也来凑热闹#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

将预留的20g的小面包,加入5g可可粉揉匀。
小老鼠餐包也来凑热闹#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

将之前备好的大小面团分别揉成圆形,将耳朵与脸的接合面蘸一下清水,将小耳朵接在脸上,摆好造型。
小老鼠餐包也来凑热闹#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

依次将六个小老鼠摆好造型。
小老鼠餐包也来凑热闹#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

将可可面团擀成厚0.3厘米的薄片,用刀切成宽度为0.5厘米的长条,在把长条切成2厘米长的胡须。然后把胡须一面蘸清水贴到小老鼠的脸上,依次贴好。然后把剩余的可可面团揉出小眼睛和小嘴巴,同样蘸水贴到老鼠脸上。
小老鼠餐包也来凑热闹#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

将小老鼠放在烤箱里面发酵,现在的天气大约40分钟,发酵制2-2.5倍大。表面刷鸡蛋液。烤箱中层180度,20分钟。出炉
小老鼠餐包也来凑热闹#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
小老鼠餐包也来凑热闹#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤

小老鼠餐包的烹饪技巧

1、如果用黄油,效果应该可以更好,面包更容易出筋。不过我感觉玉米油应该可以更加健康少油一些。 2、最后几分钟要注意守在烤箱前,以免上色太深。

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更新时间:2024/12/26 2:19:03