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诗文 香葱芝士奶香包(长帝烘焙节)
释义

香葱芝士奶香包(长帝烘焙节)


时间过得真快,一晃发现自己玩烘焙已有两年多时间,在这两年多的时间内,给家人和朋友们做过蛋糕、面包、饼干等美食,虽然那些美食没有漂亮的外表,但每一个都是自己亲自动手,亲自试验出来的成果作品,每份成果里都蕴含着自己对生活的热爱,以及对家人的爱。 自从有了孩子后,生活中除了工作,就是孩子和家庭,在家庭中每天都愿意花点时间和心思给父子俩折腾各种美食,每每看到他们吃得津津有味的时候,也是我最幸福和开心的时候。经常会有朋友问我,你一边工作一边带孩子那来的时间去做各种美食?不累吗?说不累那是假话,人又不是铁打的,怎么可能不累呢?不管多累,每天都愿意花一些时间给他们做美食,不管好与不好,都依赖于我对家的那份爱。有了那份爱,也就让我一直有那份坚持。

香葱芝士奶香包的用料

高筋面粉 300g 牛奶 100g
糖 35g 盐 3g
鸡蛋 1个 汤种 120g
奶粉 25g 酵母 4g
黄油 35g

香葱芝士奶香包的做法

香葱芝士奶香包(长帝烘焙节)的做法图解1

步骤1

将除黄油、香葱、芝士等材料以外的所有材料放面包桶中,然后启动面包机和面程序,等第一次和面结束后,加入黄油继续启动面包机和面程序,面团和好后,进行发酵,约发酵至2化倍大小
香葱芝士奶香包(长帝烘焙节)的做法图解2

步骤2

将发酵好的面包进行排气,然后分成8个大小相等的面团
香葱芝士奶香包(长帝烘焙节)的做法图解3

步骤3

取其中一个,滚圆,放入纸杯中进行二次发酵,按此方法做剩下的面包
香葱芝士奶香包(长帝烘焙节)的做法图解4

步骤4

第二次发酵好后,在面包表面刷上一层蛋液,然后撒上香葱末和少许芝士
香葱芝士奶香包(长帝烘焙节)的做法图解5

步骤5

烤箱180度预热,中上层烤30分钟

香葱芝士奶香包的烹饪技巧

烹饪技巧 1、牛奶的量根据自家面粉的吸水性适当调整; 2、如果是大个鸡蛋,可以考虑减少牛奶的量; 3、刚发酵好的面团,会比较粘手,揉的时候,沾上少许面粉。 汤种制作方法: 材料:水100克,高筋面粉20克(水:面粉=5:1) 做法: 1、面粉中一边加水一边搅拌,使面粉与水充分融合在一块(无面粉疙瘩) 2、面粉全部融化水中后,水加面粉搅拌均匀 3、煤气炉开小火,将准备好的面粉水放上去,同时用筷子不停搅拌 4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火 5、关火后继续搅拌一会,放凉后用

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更新时间:2024/10/23 20:18:17