肉炝藕片
肉炝藕片的做法
步骤1
将肉切成肉丝状，就是家里炒小菜是的样子。步骤2
将藕切成片状，用水浸泡。这时也可以过一下水，煮一下。步骤3
将油倒入锅中烧辣，把姜和豆瓣放入锅中炒一会儿。步骤4
将肉丝放入锅中翻炒，2分钟后放入藕片一起炒。步骤5
大概2，3分钟后加入调料鸡精，出锅
步骤6
最后一步将切好的小葱撒到上面，再用锅烧一点油浇在小葱上，这样就完成了！肉炝藕片的烹饪技巧
1.盐可以不放，因为豆瓣里有咸味，否则会很咸。2.记住油烧辣了以后倒入豆瓣和姜炒出香味再放肉。3.如果不喜欢吃生藕的，还可以先去水煮一下。