蒜香肉末烤茄子的正宗做法、茄子、大蒜、猪肉末、孜然粉、油、辣椒、烧烤酱（可不用）、耗油、料酒、姜、葱（可不用）、盐、淀粉、怎么做-菜谱宝典

蒜香肉末烤茄子的用料

步骤1

将茄子对半切成两瓣，用小刀划开一道道口子

步骤2

烤箱200°预热五分钟后，将茄子肉炒面和底部刷上油后放入中层220°烤10分钟

步骤3

热油加入姜、蒜末、辣椒、肉末炒一下加入酱油后装起，不要炒太熟，然后加入一些水和淀粉勾芡的汁搅拌均匀

步骤4

将半熟的茄子拿出来再次刷上一层油，然后再刷上烧烤酱或者耗油，再撒上一层孜然粉，再铺上一层刚刚调好的酱料

步骤5

继续放入烤箱220°再烤上10分钟，拿出来撒上葱花就可以开动啦