干煸土豆丝的正宗做法、土豆、胡萝卜、小绿葱、盐、辣椒面、孜然粉、怎么做-菜谱宝典

干煸土豆丝的用料

土豆 200g

胡萝卜、小绿葱少量（点缀）

盐、辣椒面、孜然粉适量

干煸土豆丝的做法

步骤1

土豆切丝，不用过水了；小葱和胡萝卜切碎备用

步骤2

如图把土豆丝摆放在盘子里、不要弄乱了！

步骤3

上锅热油、

步骤4

待油温热至六成后、将整盘土豆丝平稳推入锅中、保持盘中形状

步骤5

改中火慢煎、同时慢慢晃动锅底以防粘锅、同时撒上适量的辣椒面、孜然粉和盐、带凝固后翻面再放调料，到两面煎至金黄即可出锅。将切好的胡萝卜丁和小葱撒在上面就彻底ok啦。