网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 自制沙拉(非蛋黄)
释义

自制沙拉(非蛋黄)

起先想做沙拉,用了君之的方子,味道非常赞,但是有点担心生蛋黄的问题,最近因为禽流感的原因,活禽市场都关闭了,为了安全希望找没有加生蛋黄的方子,结果真的找到了,原方来自哪里就不清楚了,这个方子虽然没有蛋黄沙拉好吃,但是吃的放心吧。

自制沙拉(非蛋黄)的用料

牛奶 100ml 奶粉 30g
糖 70g 白醋 30ml
植物油(注意不要用味道很重的油) 150ml 盐 点点点
耐心 一点点

自制沙拉(非蛋黄)的做法

自制沙拉(非蛋黄)的做法图解1

步骤1

首先材料大集合,此图的材料“盐”按原配方有5g,但是个人觉得成品太咸了不喜欢,第二次做的时候完全没放盐将2次混合才感觉好点,所以怕咸的果友请酌情加盐哦。
自制沙拉(非蛋黄)的做法图解2

步骤2

首先把100ml的鲜奶倒入。
自制沙拉(非蛋黄)的做法图解3

步骤3

倒入30g奶粉。
自制沙拉(非蛋黄)的做法图解4

步骤4

倒入少许盐。
自制沙拉(非蛋黄)的做法图解5

步骤5

倒入70g糖。
自制沙拉(非蛋黄)的做法图解6

步骤6

倒入30ml白醋。然后搅阿搅,搅均匀就行【蛋黄沙拉配方的白醋和油都是后来慢慢添加的,本方除了油全部一次性加入哦.】
自制沙拉(非蛋黄)的做法图解7

步骤7

倒入少量油,用电动打蛋器搅拌均匀,然后在加入油,循环到油倒完为止。
自制沙拉(非蛋黄)的做法图解8

步骤8

加入油之后颜色明显变黄哦,当时打到没看见油花就继续加油搅拌,没有像蛋黄的那种那么粘稠,本来以为失败了,所以后来倒油都很大手,但是等油都倒下去之后,酱汁只有变的稍微浓稠了,也没有发生油水分离(放了一个星期后油水分离-_-#)
自制沙拉(非蛋黄)的做法图解9

步骤9

很快就会流下去,明显没有蛋黄沙拉那种浓稠。
自制沙拉(非蛋黄)的做法图解10

步骤10

放了一会感觉变的浓稠一点了。

自制沙拉(非蛋黄)的烹饪技巧

虽然感觉没有蛋黄沙拉好吃,但是没有鸡蛋,吃起来放心,而且配方里只有150ml的油,比蛋黄沙拉的少,感觉比较健康,好像更容易成功。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/25 14:54:20