冬日温补鲍鱼板栗鸡
板栗，小鲍鱼，鸡，都是温补好食材。可以当成干锅，把鸡肉吃完后再倒些高汤甚至开水，又能变成香喷喷的鸡汤锅底涮青菜，一举多得。
冬日温补鲍鱼板栗鸡的做法
步骤1
切配料
步骤2
板栗冷水下锅煮至水开捞起；小鲍鱼焯水捞起，陈皮洗净备用
步骤3
香菇泡水
步骤4
鸡肉切块，用酱酒酱油腌制十五分钟
步骤5
热锅爆香葱姜蒜，加入部分青椒板栗及鸡块翻炒片刻，放陈皮，香菇挤干水入锅，淋入料酒酱油蚝油，中火翻炒至肉变金黄，加盖转小火慢焖。半小时左右鸡肉软熟，出锅前撒下剩下的青椒及红椒。