草莓千层蛋糕
草莓千层蛋糕的做法
步骤1
2个鸡蛋，加入50克糖粉打匀，然后加牛奶和过筛低筋面粉，再加入黄油。黄油微波炉30秒溶化后加入。用手工打蛋器搅拌均匀。面糊过筛后放入冰箱冷藏半小时够拿出可用。
步骤2
用6寸的蛋糕模具放在不粘平底锅，小火，然后倒入一大勺面糊，晃均匀，拿起模具，等待饼煎熟，拿出即可。怕沾的话在开始可在锅底擦点黄油，擦一次就行了。
步骤3
煎了16张饼，最后煎了一个平底锅锅底大小的饼，需要有一张大的，用于蛋糕表层。实际做完蛋糕我只用了9张6寸饼。
步骤4
淡奶油加15克糖粉打发，然后开始一层饼，一层奶油，一层饼，一层奶油加草莓
步骤5
中间没放草莓，怕切的时候不好切
步骤6
奶油不要摸的太靠边，别溢出太多就行，想做多少层做多少层。
步骤7
最后放大的饼罩上
步骤8
简单装饰
步骤9
冰箱冷藏半小时会更容易切
步骤10
我用的欧登堡淡奶油，不是很合适，最好用蓝风车，铁塔或者安佳，奶油比较容易打发
步骤11
很诱人吧
步骤12
我用的奶油和糖量不是很大，不会很甜，自己吃很不错。
步骤13
这是后来做的榴莲千层
步骤14
用的铁塔淡奶油，效果好多了