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诗文 糖醋排骨
释义

糖醋排骨

只是因为太想吃了。口水都留下来,就想着做给家人解馋吧~

糖醋排骨的用料

排骨 500g 白糖 3勺
醋 2勺 老抽 3勺
水 5-8勺 料酒 1勺
大蒜 6瓣 姜片 少许
花椒 少许 芝麻 少许

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨洗净,放入锅中煮45分钟。排骨捞出沥干,排骨汤留一碗备用~

步骤2

锅内油烧热,放入葱花花椒姜片花椒炒香,加入排骨翻炒均匀,多少一会味道会更好~

步骤3

现在要开始制作糖醋汁了,料酒:醋:糖:酱油:水:1:2:3:3:5。搅拌均匀放入锅中,和排骨们一起翻滚吧~

步骤4

加入排骨汤~炖上20来分钟~顺便尝尝味道,可依个人口味另行调整糖醋比例;

步骤5

收汁,勾芡将排骨翻滚翻滚,好让糖醋汁均匀裹满排骨~出锅装盘撒芝麻啦~

糖醋排骨的烹饪技巧

排骨买时切好,调料可依据个人口味更改~

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更新时间:2025/3/13 5:28:28