手撕包菜
去川菜馆必点的一道蔬菜
手撕包菜的做法
步骤1
包菜洗净手撕后放好
步骤2
将泡好的腊肉切成片放入锅中，小火煎出油以后，将腊肉盛出来，备用。
步骤3
将蒜及干辣椒放入油锅中炒出香味
步骤4
放入包菜，大火爆炒，直至菜叶变软
步骤5
放入做好的腊肉翻炒，加入少许的糖和盐，再入少许蒸鱼豉油调色即可。
步骤6
香喷喷的手撕包菜出锅啦。^_^味道美极啦手撕包菜的烹饪技巧
腊肉一定用温水多泡些时间，因为实在太咸啦。