清蒸福寿鱼（鲫鱼、罗非）
清蒸福寿鱼（鲫鱼、罗非）的做法
步骤1
鱼，在卖鱼档口去鳞、内脏，鱼身切花刀（斜划几下），铺上姜丝，撒微量盐于表皮。步骤2
下锅烝8分钟。步骤3
出锅切葱丝铺于表皮，热锅烧油淋在葱丝上（小心烫伤）。
步骤4
最后一步均匀滴淋生抽在鱼上。
| 诗文 | 清蒸福寿鱼（鲫鱼、罗非） |
| 释义 |
清蒸福寿鱼（鲫鱼、罗非）清蒸福寿鱼（鲫鱼、罗非）的做法
步骤1 鱼，在卖鱼档口去鳞、内脏，鱼身切花刀（斜划几下），铺上姜丝，撒微量盐于表皮。步骤2 下锅烝8分钟。步骤3 出锅切葱丝铺于表皮，热锅烧油淋在葱丝上（小心烫伤）。
步骤4 最后一步均匀滴淋生抽在鱼上。清蒸福寿鱼（鲫鱼、罗非）的烹饪技巧 |
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