诗文 | 家常手抓饭 |
释义 |
家常手抓饭多一点尝试,也未必是坏事。生活中本就充满着各种乐趣,以一个健康的心态去对待将要面对的事情。平静,舒坦,怡然,乐在其中。哎呀,我也没那种高大上的情怀啦,要感谢的还是宝宝,只是因为她,我才乐意付出所有,愿意在她的一切上花尽心思。所以对我而言,有你的世界一切都是那么美好。 手抓饭的做法步骤1 胡萝卜切滚刀块。步骤2 洋葱切块。步骤3 大米洗干净,浸泡30分钟。步骤4 羊肉切块。步骤5 羊肉冷水下锅,煮开,焯掉杂质血沫。步骤6 锅内放少许油,放入羊肉煸炒出油。步骤7 放入胡萝卜煸炒片刻。步骤8 放入洋葱煸炒片刻。步骤9 倒入没过食材的热水。步骤10 加盐调味。步骤11 加孜然粉调味。步骤12 加入干辣椒和花椒。步骤13 中小火炖至汤汁剩一半,转入电饭煲。步骤14 在上面铺上泡好的大米。步骤15 用正常煮饭程序,蒸熟即可,吃的时候搅拌均匀。步骤16 差不多就这样啦!手抓饭的烹饪技巧*羊肉我选择的是羊排肉,有油,和米饭搭配起来觉得更香,怕太腻的朋友可以选择羊腿肉。 *大米提前浸泡一会,更容易软烂。 *汤汁不能太多,否则煮好的饭太烂也不好吃,这个慢慢摸索几次,也要根据自己的口感调整。 *煮肉的时候滋味可以稍重一点,因为后期还要放米。 *放点颗粒的孜然也可以,家里有人不喜欢,就没有放。 |
随便看 |
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