大排面
改了下“蔻蔻的甜与蜜”的方子..
真的超级爱吃大排！！
尤其是熬出来的汁水拌面非一般爽~
大排面的做法
步骤1
大排像图片这样用刀背横竖敲打让大排变大。。
步骤2
一勺老抽一勺黄酒一点盐一点姜片4片，搅拌均匀
步骤3
腌制1小时
步骤4
鸡蛋打成蛋液
步骤5
裹蛋液
步骤6
i蘸淀粉
步骤7
油煎至7成熟
步骤8
少许油爆香葱花放2-3块冰糖炒好了，放大排
步骤9
加水没过大排5-8cm煮开了中小火炖半小时 烧水煮面，烫熟青菜