腌肉腌菜笋煲
这个季节是吃笋的季节 ，美美的炖个笋煲，享受一番，惬意
腌肉腌菜笋煲的做法
步骤1
找一个砂锅，把肉切块，先把腌肉炖半小时。放入生姜，辣椒，料酒，盐。步骤2
再把笋放入砂锅炖半小时。
步骤3
最后尝过汤的咸淡后，调好味道，放入腌菜，煮5分钟。就好开吃了腌肉腌菜笋煲的烹饪技巧
笋最好是当天从山上挖下来的，选比较嫩的。那样炖出来才是最鲜美的。腊肉最好是有肥有精的连猪皮的那种，炖烂后不肥不腻，不爱吃肥肉的你都会爱上它的