芝士奶黄冰皮月饼
芝士奶黄冰皮月饼的做法
步骤1
奶酪黄油隔水融化搅拌成顺滑状备用步骤2
蛋黄加砂糖隔水抽打至颜色发白（注意容器底部不要碰到热水） 筛入低筋面粉搅拌均匀。步骤3
在2里分次加入牛奶，边加边搅拌直至完全融合。
步骤4
将1加入3中，搅拌均匀，小火加热并不停搅拌直至成为膏状。 随即将做好的内馅冷冻备用。步骤5
辅料中所有粉加入砂糖牛奶搅拌均匀，导入色拉油搅拌均匀（注意不能有油水分离的状态噢） 放入锅中隔水蒸5分钟至凝固步骤6
面团也准备好了，就开始包吧(^_^) 15克的面团配25克的馅，把面团揉成圆形一按，捏成中间薄外面厚的形状，馅揉成圆形，放中间，慢慢收拢外皮，用虎口往中间收，最后封口，放手上滚一滚，让外形更圆。
步骤7
适量糯米粉放微波炉转3分钟，就成了膏粉啦。 把包好的月饼放膏粉里转一圈，去掉多余的粉，准备好模具（我的是在烘焙店买的最小号(^_^)）。用模具压好型，轻轻取出就完成啦。放冰箱冷藏之后才更美味喔 o>_<o