诗文 | 白菜卷 |
释义 |
白菜卷白菜卷的做法步骤1 白菜将外叶完整剥下,用水一片片洗净后捞出,再放入滚水中汆烫、捞出投入凉水,捞出,沥干水分备用。大虾,去头、皮,去肠泥、剁成泥状;香菇泡发,切成小丁。步骤2 猪肉馅、虾泥、香菇丁、葱末、姜末和所有调味料一起搅拌至粘稠状成馅料。取一片白菜叶舖平,放入适量馅料后再以白菜卷起包好,重复此动作至白菜叶用毕。步骤3 取一蒸锅,将做好的白菜卷放入蒸锅中蒸约15分钟。取出,切成寸段,摆盘即可。白菜卷的烹饪技巧 |
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