诗文 | 紫薯酥 |
释义 |
紫薯酥紫薯酥的做法![]() 步骤1 紫薯去皮后切厚片,放入蒸锅内蒸15分钟,思念飞饼常温解冻。蒸熟的紫薯趁热,加入芝士片 白砂糖,用木铲碾碎成紫薯泥(尽量碾的细腻,否则会影响口感)。![]() 步骤2 紫薯泥制作好之后,把解冻好的飞饼,两面洒少许生粉,在面板上擀成正方形 ,厚薄程度根据自己的喜好。![]() 步骤3 在擀好的饼皮上均匀的铺满紫薯泥,然后放在一边,再擀另外一张飞饼,大小跟第一张大概相同即可。![]() 步骤4 用第二张飞饼覆盖住紫薯泥,把两张飞饼重叠后,把边缘按压在一起(防止馅料露出)。![]() 步骤5 用刀子均匀的切成5份,取其中一份,用刀子竖刀画上四刀(注意啦不要切透,否则不好卷型)。![]() 步骤6 改好花刀后,从一端开始45度开始卷起来,然后盘成一朵花朵状,不明白者可以看图说话。![]() 步骤7 烤箱预热200度。此时在紫薯酥上均匀的上一次全蛋液,入烤箱中层烘焙15分钟就可以啦。紫薯酥的烹饪技巧 |
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