家书饼干
家书饼干的做法
步骤1
黄油室温使其溶化.打顺滑.
步骤2
加入糖粉(65g).
步骤3
黄油和糖粉打顺滑，体积略有膨大.
步骤4
加入一个鸡蛋.
步骤5
打顺滑.避免水油分离.体积呈霜状.
步骤6
筛入低粉.用刮刀搅拌均匀.
步骤7
搅拌均匀揉成面团.冷藏5分钟.
步骤8
面团擀3mm厚.刻出想要的形状.烤箱180度预热.烤10分钟左右.
步骤9
鸡蛋清搅拌均匀.
步骤10
加入糖粉（200g）.
步骤11
蛋清与糖粉搅拌顺滑.适量加入柠檬汁调至适合的厚度.
步骤12
根据颜色需要分若干等份.分别滴入两滴色素搅拌均匀.
步骤13
调好颜色的糖霜分别倒入裱花袋中.
步骤14
裱花袋前端用剪子剪开一个小点的口.可以开始往饼干上画啦.