烤羊肉串
烤羊肉串的做法
步骤1
准备好羊肉，洗净。
步骤2
羊肉切小块。
步骤3
葱切小圈，加入羊肉中。
步骤4
加入生抽。
步骤5
加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。
步骤6
拌匀后，腌制几个小时。
步骤7
竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。
步骤8
我好像串了20多串，而且绝对比外面的串大肉厚，呵呵。
步骤9
排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。
步骤10
烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。烤羊肉串的烹饪技巧
1.肉不可太瘦、肥瘦相间烤出来才好吃。 2.注意多铺锡纸，油出多了，烤焦后也容易冒烟的。