洋葱爆猪肚
洋葱爆猪肚的做法
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
步骤3
洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。
步骤4
炒锅到油烧热爆香葱姜。
步骤5
倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。
步骤6
加入料酒。
步骤7
在加入盐和糖。
步骤8
在加入生抽。
步骤9
把青红椒翻入翻炒均匀。
步骤10
勾入适量的水淀粉。
步骤11
淋入香油。
步骤12
翻炒均匀关火。洋葱爆猪肚的烹饪技巧
这是鲁菜传统的一道家常菜。 猪肚要用熟的，如果没有可买回来自己加工煮熟后在用。 爆炒是要大火急炒，所以这是一道快手炒菜，才能保证成菜的口感。