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诗文 曰式秋刀鱼
释义

曰式秋刀鱼

曰式秋刀鱼的用料

秋刀鱼 2条 大蒜籽 四粒
八角茴香 四颗 盐 适量
食用油 少许

曰式秋刀鱼的做法

曰式秋刀鱼的做法图解1

步骤1

秋刀鱼去内脏洗净,沥干水份或用厨房纸巾擦干水份。
曰式秋刀鱼的做法图解2

步骤2

在鱼身上间隔斜划七八刀。再将盐均匀地涂抹在鱼的内外身上。
曰式秋刀鱼的做法图解3

步骤3

将大蒜切成丝,夹放在鱼身刀口中。
曰式秋刀鱼的做法图解4

步骤4

将蒜丝和一半茴香扒散塞入鱼身内,烤盘铺锡纸放些茴香和蒜丝。
曰式秋刀鱼的做法图解5

步骤5

将鱼全身都抹上食用油,放在烤盘上,上面鱼身上再放些蒜丝和茴香,180度烤约15一20分钟,烤至鱼身变成金黄色为上。

曰式秋刀鱼的烹饪技巧

将大蒜和茴香塞入秋刀鱼中,不仅能去除腥味,而且鱼肉还带有大蒜和茴香的香气,别有一番风味。

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更新时间:2024/12/26 3:58:11