麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
把豆腐切成1.5cm见方的小块，用沸水中焯一下，捞出沥干水分待用。步骤2
炒锅放在大伙上，倒入橄榄油，烧至六成热时放入肉末，下辣椒粉、豆瓣酱、姜末煸炒至有辣味。步骤3
辣味料炒好后加入豆腐块、高汤、料酒，煮沸后焖越5分钟。步骤4
汤汁煮浓后用水淀粉勾芡，加葱末、辣椒油拌匀，出锅。喜食麻辣味者可再撒些花椒粉。麻婆豆腐的烹饪技巧
豆腐营养丰富，而橄榄油中也含有丰富的微量元素，用橄榄油做出的麻婆豆腐，不久更加喷香可口，而且营养也更加丰富。
| 诗文 | 麻婆豆腐 |
| 释义 |
麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步骤1 把豆腐切成1.5cm见方的小块，用沸水中焯一下，捞出沥干水分待用。步骤2 炒锅放在大伙上，倒入橄榄油，烧至六成热时放入肉末，下辣椒粉、豆瓣酱、姜末煸炒至有辣味。步骤3 辣味料炒好后加入豆腐块、高汤、料酒，煮沸后焖越5分钟。步骤4 汤汁煮浓后用水淀粉勾芡，加葱末、辣椒油拌匀，出锅。喜食麻辣味者可再撒些花椒粉。麻婆豆腐的烹饪技巧豆腐营养丰富，而橄榄油中也含有丰富的微量元素，用橄榄油做出的麻婆豆腐，不久更加喷香可口，而且营养也更加丰富。 |
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