干煸四季豆
干煸四季豆的做法
步骤1
小红辣椒斜切成小段。四季豆择去俩端硬筋，洗净、沥干水分。步骤2
锅中倒入橄榄油烧热，将四季豆放入，炸至略起皱褶时取出，沥干油分。步骤3
锅中重新放入橄榄油，将葱末，姜末炒香后，再把肉馅下锅炒散，倒入四季豆，小红辣椒段及生抽、白糖、盐、鸡精和适量水拌炒至汤汁收干，淋下醋拌匀，即可起锅。干煸四季豆的烹饪技巧
橄榄油拥有比一般油脂更高的热稳定性，很适合油炸食物，这道干煸四季豆便是如此，用橄榄油油炸，不但不会让人产生油腻的口感，而且不会破坏食物的营养成分
| 诗文 | 干煸四季豆 |
| 释义 |
干煸四季豆干煸四季豆的做法步骤1 小红辣椒斜切成小段。四季豆择去俩端硬筋，洗净、沥干水分。步骤2 锅中倒入橄榄油烧热，将四季豆放入，炸至略起皱褶时取出，沥干油分。步骤3 锅中重新放入橄榄油，将葱末，姜末炒香后，再把肉馅下锅炒散，倒入四季豆，小红辣椒段及生抽、白糖、盐、鸡精和适量水拌炒至汤汁收干，淋下醋拌匀，即可起锅。干煸四季豆的烹饪技巧橄榄油拥有比一般油脂更高的热稳定性，很适合油炸食物，这道干煸四季豆便是如此，用橄榄油油炸，不但不会让人产生油腻的口感，而且不会破坏食物的营养成分 |
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