菠菜手擀面
菠菜手擀面的做法
步骤1
菠菜洗净后加盐。
步骤2
揉捏菠菜后挤出菠菜汁。
步骤3
将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。
步骤4
一边加一边搅。
步骤5
将面粉揉成团。
步骤6
略揉会儿成较为光滑的面团，盖保鲜膜饧20-30分钟左右。
步骤7
将饧好的面团分成2块，分别擀制。
步骤8
面板撒适量面粉，将面团擀成大圆面片。
步骤9
在圆面片上撒上少许面粉，继续反复擀制。
步骤10
将圆面片一直擀到较薄的厚度，撒上少许面粉。
步骤11
将面片叠成一叠。
步骤12
将叠好的面片切成喜欢的宽度。
步骤13
将切好的面条抖散。
步骤14
汤锅的水烧开后，下入面条。
步骤15
搅散面条后煮4分钟左右。
步骤16
捞出即可。