| 诗文 | 菠菜手擀面 |
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菠菜手擀面菠菜手擀面的做法
步骤1 菠菜洗净后加盐。
步骤2 揉捏菠菜后挤出菠菜汁。
步骤3 将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。
步骤4 一边加一边搅。
步骤5 将面粉揉成团。
步骤6 略揉会儿成较为光滑的面团,盖保鲜膜饧20-30分钟左右。
步骤7 将饧好的面团分成2块,分别擀制。
步骤8 面板撒适量面粉,将面团擀成大圆面片。
步骤9 在圆面片上撒上少许面粉,继续反复擀制。
步骤10 将圆面片一直擀到较薄的厚度,撒上少许面粉。
步骤11 将面片叠成一叠。
步骤12 将叠好的面片切成喜欢的宽度。
步骤13 将切好的面条抖散。
步骤14 汤锅的水烧开后,下入面条。
步骤15 搅散面条后煮4分钟左右。
步骤16 捞出即可。菠菜手擀面的烹饪技巧 |
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