| 诗文 | 麻辣手撕鸭腿丝 | 
| 释义 | 麻辣手撕鸭腿丝麻辣手撕鸭腿丝的做法  步骤1冰冻鸭腿解冻后洗干净,放水中煮熟。煮时,加料酒少量,几片姜片 步骤2拿出晾凉后,把皮撕掉不要,按纹路手撕鸭肉 步骤3放入老干妈辣酱(按自己对辣的耐受度决定多少),盐,黑芝麻 步骤4吃时,淋上少许橄榄油,否则不好看没光泽 麻辣手撕鸭腿丝的烹饪技巧 | 
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