蔓越莓饼干的正宗做法、低筋面粉、多美鲜黄油、糖粉、鸡蛋液、蔓越莓干、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 230g

多美鲜黄油 150g

糖粉 100g

鸡蛋液 30ml

蔓越莓干 70g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

1、准备材料

步骤2

2、黄油切片软化后分次加入糖粉拌匀。倒入蛋液拌匀

步骤3

3、加入蔓越莓干拌匀。

步骤4

4、分次筛入面粉拌匀

步骤5

5、拌匀所有材料无生粉，揉成面团

步骤6

6、用保鲜膜包住整理成立方体，形状自定。

步骤7

7、放冰箱冷冻室冷冻1小时

步骤8

8、取出切片，厚薄自定，我切得薄，这样分量多，又脆

步骤9

9、烤箱预热中。

步骤10

10、铺上油纸摆盘留间距

步骤11

11、预热好后入烤箱中层开烤

步骤12

12、成品出炉，实践证明，我切得薄，所以烤18分时上色即可，如果喜欢吃糊香味可以烤久一点一样好吃，之后几分钟一定要守着烤。

步骤13

补充一句，按这个比例，我做了60块饼干出来。

1、黄油室温软化，不用打发，急可以用微波炉叮5秒。 2、30毫升鸡蛋液我用一个全蛋正好是30。 3、烤箱先预热10分钟，上下火160度中层烤20分钟（视自己的烤箱温度而定，反正要看到烤）。