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诗文 烤小面包
释义

烤小面包

儿子女儿喜欢吃的

烤小面包的用料

高筋面粉 160克 低筋面粉 40克
酵母 1/2+1/4小勺 细砂糖 25克
奶粉 1大勺 鲜奶 100克
鸡蛋 30克 盐 1/2小勺
黄油 32克

烤小面包的做法

烤小面包的做法图解1

步骤1

发面,然后分6等份,松弛约10分享,将面团擀成圆饼形。将面皮中间对折再由下向中间对折。折好面团盖上保鲜膜松弛5分钟。总受一头搓细再松弛5分钟。用擀面杖擀薄至20cm长。两擀薄的面皮由上往下卷起。放烤盘中盖上保鲜膜进行最后发酵,直至2倍大。炒面刷全蛋液。烤箱200℃预热,以上下火,180℃,中层烤20分钟。

烤小面包的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 8:09:16