椒盐皮皮虾
出去饭店吃海鲜很喜欢点椒盐虾，很香很鲜。一直都想回家自己尝试做一次。可是又害怕开油锅，就一直都没敢做。之前买了活鲜虾大都是图方便做了盐水虾或是糟虾。今天看见有活的皮皮虾，买回来挑战自我一下，做了椒盐皮皮虾，真的很好吃哦。LG不在，我和女儿两人消灭了满满一大盘，还意犹未尽呢！看来只要用点心思，敢于尝试，煮妇在家一样能做出饭店味的菜肴来！
椒盐皮皮虾的做法
步骤1
将虾用清水反复冲洗干净，
步骤2
淋入料酒和少许盐拌匀；
步骤3
蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；
步骤4
锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
步骤5
倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
步骤6
将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。