卡士達。奶油餡
夾泡芙很讚哦；）
卡士達。奶油餡的做法
步骤1
先把砂糖加入蛋黃，進行打發。打到淺黃色，有紋路
步骤2
這個樣子~步骤3
把粉類過篩，然後把粉類加到蛋黃糊。步骤4
把牛奶倒入鍋子裏，煮到鍋邊有小泡。步骤5
把3分之二的牛奶慢慢倒進蛋黃糊中~再把牛奶蛋黃糊倒回鍋子的牛奶裏。步骤6
煮到濃綢，凝過來，有非常深的紋路就可以熄火。步骤7
拿一盆子。放上冰塊，把蛋黃糊裝到碗裏，把到放到冰上。降温。降到完全不盪。步骤8
把淡奶油打發，然後加入完全冷卻的蛋黃糊攪拌，制作好了：）卡士達。奶油餡的烹饪技巧
我也光顧做。。然後後面都忘記拍照了。^ ^