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诗文 意大利肉酱螺旋面
释义

意大利肉酱螺旋面

之前自己做过焗意面,我家King先生很喜欢,嚷着还要吃意面,可是眼下没有烤箱也没有微波炉,想来想去就做道传统的肉酱面吧,吃起来也很满足噢

意大利肉酱螺旋面的用料

肉糜 250g 西红柿 2个
洋葱 半个 螺旋面 250g
大蒜 四瓣 黄油 30g

意大利肉酱螺旋面的做法

意大利肉酱螺旋面的做法图解1

步骤1

因为条件不允许,自己没有菜墩剁肉,就直接从菜市场买了肉糜,加了少许食盐和耗油,拌匀之后放置十五分钟入入味

步骤2

锅里加入足量的水和少许食盐,大火煮开以后放入螺旋面,这一步忘记拍照了……这记性 Orz……螺旋面煮10分钟差不多
意大利肉酱螺旋面的做法图解3

步骤3

趁着煮面的功夫,西红柿切小块,半只洋葱切小丁,四瓣大蒜切碎,待用 多说几句,西红柿要去皮的,可以用热水烫一烫,容易去皮,如果家里用煤气或者天然气的,有个小窍门,用筷子插进西红柿叶蒂的位置,打开天然气,把西红柿在火上转两三圈,皮就会嘭地自己开了,非常好剥皮

步骤4

螺旋面煮好之后捞出来,过一遍凉水,沥干之后,加几滴橄榄油拌匀,其他食用油也可以的
意大利肉酱螺旋面的做法图解5

步骤5

平底锅里下黄油,化开之后,下蒜末,炒出香味来接着下洋葱丁和西红柿块,西红柿块变软开始化汁之后,把肉糜放进去,炒熟。把煮好的螺旋面到进锅里,可以加一点儿水再闷一会儿,让螺旋面更进味……忙活半天才发现,净拍了配料的照片……
意大利肉酱螺旋面的做法图解6

步骤6

盛盘喽

意大利肉酱螺旋面的烹饪技巧

1.洋葱选紫色的,紫色洋葱比白色洋葱营养价值更高 2.西红柿要去皮,可以用热水烫一烫,会比较容易去皮,如果家里用煤气或者天然气的,有个小窍门,用筷子插进西红柿叶蒂的位置,打开天然气,把西红柿在火上转两三圈,皮就会嘭地自己开了,非常好剥皮

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更新时间:2024/12/26 0:31:34