香蕉西葫芦炒羊肺
香蕉西葫芦是一种新兴的菜品。因西葫芦因大小、形状、颜色酷似香蕉而得名。可生吃也可熟吃。今天做的这道菜，使用了香蕉西葫芦和羊肺，一个脆，一个弹，二者结合在一起，在味道和口感上都充满了惊喜。
香蕉西葫芦炒羊肺的做法
步骤1
香蕉西葫芦三根，清洗干净
步骤2
羊肺是买的煮熟的，又重新清洗干净了
步骤3
青蒜清洗干净
步骤4
香蕉西葫芦切成一厘米见方的丁
步骤5
羊肺切成一厘米见方的丁
步骤6
青蒜切末
步骤7
锅中倒油，葱花煸炒出香味
步骤8
小火，入羊肺丁，翻炒变色，水份略有蒸发
步骤9
根据口味调入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀
步骤10
入香蕉西葫芦丁，翻炒一分钟
步骤11
将青蒜末投入，翻炒均匀即可出锅
步骤12
嫩嫩的明黄，搭配红褐色，碰撞出新的美味
步骤13
香蕉西葫芦脆嫩，羊肺绵软
步骤14
有滋有味香蕉西葫芦炒羊肺的烹饪技巧
香蕉西葫芦很嫩，而且可以生吃，所以不用过份翻炒；羊肺是买来的成品，已经煮好了的，我只是把它重新清洗了一下，再切丁使用。