家常焖面

家常焖面的用料

面条	鱿鱼
海蛎	青菜
蒜苗	姜蒜片

家常焖面的做法

步骤1

1锅热油直接放入切好的鱿鱼丝爆炒变色马上起锅，然后放入姜蒜片炒香海蛎放入炒酱油放入虾仁放入一起炒加入炒好的鱿鱼丝加水加盐再加酱油盖好盖，2煮的同时我们另外蒸锅蒸面条蒸一会一般两分钟就好了，我选的面条比较粗所以稍微蒸久点3煮好的汤汁尝尝味道加点味精，将蒸好的面条下去盖好盖小火闷煮一会打开盖洒入蒜苗，关火盖盖。余温闷会就好了

家常焖面的烹饪技巧

1面条蒸的作用可以使面条水分蒸干，这样闷起来不会粘稠2因为是家常所以没有太要求一定要什么面哦！3鱿鱼要爆炒然后先盛好，是因为如果和其他材料继续炒就不会脆了

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