美味饹馇卷的正宗做法、大饹馇、五花肉、鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、香菇、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、五香粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

美味饹馇卷的用料

大饹馇 2张

五花肉 200g

鸡胸肉 100g

胡萝卜 1根

洋葱 1个

香菇 5朵

鸡蛋 1个

面粉

盐

胡椒粉

五香粉适量

美味饹馇卷的做法

步骤1

洋葱切成末

步骤2

胡萝卜切末待用

步骤3

香菇切碎待用

步骤4

五花肉切碎，做肉馅鸡胸肉切碎，做肉馅

步骤5

两种肉切好后放在盆里，加入鸡蛋，按同一方向搅拌。之后加入适量盐、胡椒粉和五香粉，少量生抽。

步骤6

拌好的肉馅里少量多次加水，继续搅拌，直到肉馅粘稠。之后加入洋葱末，胡萝卜末和香菇末继续搅拌均匀。

步骤7

面粉放入碗里加少量水，活成面糊待用。

步骤8

大饹馇放在面板上铺平，切掉边缘硬的部分。

步骤9

将和好的肉馅放在饹馇上，排成一条。

步骤10

用大饹馇卷上肉馅，卷两圈。边缘用面糊封好，

步骤11

用刀切下剩余部分.

步骤12

全部卷完后待用。上油锅，将饹馇卷切成锅里能放下的长度，用锅煎，稍微多放油。

步骤13

用小火慢煎，不断将饹馇卷翻转，让它均匀受热，变成金黄色。

步骤14

外皮煎到变硬变脆就可以出锅了。放凉了以后吃，外皮是脆的。美味而且营养丰富！