美味饹馇卷
饹馇，一种食品，用豆面做成饼形，是唐山的名食之一，也是唐山市民餐桌最常见的食品。甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。
美味饹馇卷的做法
步骤1
洋葱切成末
步骤2
胡萝卜切末待用
步骤3
香菇切碎待用
步骤4
五花肉切碎，做肉馅 鸡胸肉切碎，做肉馅
步骤5
两种肉切好后放在盆里，加入鸡蛋，按同一方向搅拌。之后加入适量盐、胡椒粉和五香粉，少量生抽。
步骤6
拌好的肉馅里少量多次加水，继续搅拌，直到肉馅粘稠。之后加入洋葱末，胡萝卜末和香菇末继续搅拌均匀。
步骤7
面粉放入碗里加少量水，活成面糊待用。
步骤8
大饹馇放在面板上铺平，切掉边缘硬的部分。
步骤9
将和好的肉馅放在饹馇上，排成一条。
步骤10
用大饹馇卷上肉馅，卷两圈。边缘用面糊封好，
步骤11
用刀切下剩余部分.
步骤12
全部卷完后待用。上油锅，将饹馇卷切成锅里能放下的长度，用锅煎，稍微多放油。
步骤13
用小火慢煎，不断将饹馇卷翻转，让它均匀受热，变成金黄色。
步骤14
外皮煎到变硬变脆就可以出锅了。放凉了以后吃，外皮是脆的。美味而且营养丰富！