诗文 | 【曼步厨房】蓝莓煎饼 |
释义 |
【曼步厨房】蓝莓煎饼
蓝莓煎饼的做法步骤1 准备材料:面粉130g,泡打粉1tsp,苏打粉1/4tsp,盐1/4tsp,白糖28g,鸡蛋1枚,牛奶225ml,无盐黄油40g,新鲜柠檬,新鲜蓝莓适量步骤2 先来制作酪浆,将一大勺(15ml)新鲜柠檬汁加入牛奶,搅拌均匀以后静置待用;步骤3 将所有干性材料混合均匀;鸡蛋稍稍打匀,加入融化的黄油,搅拌均匀以后再加入酪浆,最后加入干性材料,稍稍混合均匀即可。步骤4 撰写制作步骤步骤5 电饼铛预热至180度左右,表面涂抹一层黄油或者植物油,盛一勺面糊,大约1分钟左右加上蓝莓,用铲子翻个身,再加热大约半分钟即可盛出享用咯!步骤6 撰写制作步骤步骤7 撰写制作步骤步骤8 撰写制作步骤步骤9 撰写制作步骤步骤10 撰写制作步骤步骤11 撰写制作步骤步骤12 撰写制作步骤步骤13 撰写制作步骤步骤14 撰写制作步骤蓝莓煎饼的烹饪技巧1. 使用酪浆(buttermilk),又称酪乳或白脱牛奶可以使煎饼的质地更轻盈,口感更加松软! 2. 混合面粉之后搅拌切勿过度,面粉一旦起筋,成品就会弹牙,导致口感偏硬哦! 3. 可以搭配糖浆,或者烤的脆脆的培根一起食用呢! 欢迎关注微信:manbukitchen |
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