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诗文 火腿炒鸡蛋
释义

火腿炒鸡蛋

当你很懒惰又想吃美味时候不妨试一下,食物材料简单,操作过程易懂。

火腿炒鸡蛋的用料

鸡蛋 两个 午餐肉 一个,切成条状
青椒 两个,打斜切成条状,将青椒籽剔除。

火腿炒鸡蛋的做法

步骤1

1,炒锅内放入适当油,油温升热倒入准备好的蛋液。(很多人煎蛋会碎,因为怕糊低所以会急于翻动蛋体。我通常的做法是将蛋液倒入锅中后,双手握住锅耳或锅把不停转动,将所有蛋液慢慢转来凝固,这样鸡蛋就成饼状了)。在煎蛋过程中放入微量盐,使鸡蛋先入味。煎好后盛出备用!

步骤2

将锅内放入微量油,带热后放入切好的青椒,清炒三分钟左右把午餐肉倒入锅内一起翻炒三分钟。
火腿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

最后将之前煎好的蛋倒入锅内一起翻炒,再次放入微量盐。(因为之前鸡蛋已经加入盐入味,所以不需要在按照正常盐量加入!),大概在翻炒三五分钟就可以出锅了!

火腿炒鸡蛋的烹饪技巧

盐不要放过多,因为午餐肉是本身带有盐份的。

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更新时间:2024/12/26 1:32:34