啤酒鸭
跟别人学的，挺好吃的…每次不管有多少菜，但最抢手的都是它！
啤酒鸭的做法
步骤1
葱姜蒜洗净切好备用，鸭肉切块过水，去除肉末，洗净备用
步骤2
土豆切片，煸炒至两面发黄。乘出备用( 这样做出来土豆特别好吃)
步骤3
把鸭肉倒入炒土豆剩下的油锅中，油不要太多，炒制过程中会出很多油，如果太多可以把多余的油倒掉。炒至鸭肉颜色变深或发黄时加入白糖，生抽，老抽，八角翻炒几下上色均匀即可。然后倒入啤酒，漠过鸭肉
步骤4
用小火熬到快要干的时候，要留点汤哦，这个时候把土豆倒进去适量加点盐，放入葱姜煸炒至干锅。关火放入大蒜，也可以放点青椒那样会更好看，翻炒两下装盘
步骤5
喜欢吃辣的可以放花椒和干辣椒，那样更开胃更好吃，不过有时候要兼顾孩子嘛！