银耳小米粥
小米养胃，银耳养阴补虚，银耳小米粥不管是女性还是老人都应该多喝。今天正好煮来给爷爷喝，没想一贯没胃口，吃不下多少东西爷爷，喝了一整碗说再来半碗，真是意想不到呢。看来以后要多煮一些滋补养脾胃的粥来给爷爷喝
银耳小米粥的做法
步骤1
银耳提前一晚泡发，小米充分浸泡，枸杞浸泡一会就可以了
步骤2
泡发的银耳去除黄色硬结，撕成小朵
步骤3
锅中加入半锅清水，将银耳倒入，加盖煮制半小时
步骤4
再倒入小米
步骤5
加盖继续煮制小米开花
步骤6
提前5分钟加入枸杞、冰糖，继续熬煮一会儿
步骤7
煮制粥稠米烂即可银耳小米粥的烹饪技巧
银耳需先入锅煮烂，再加入小米，不然一起炖煮银耳不易软烂。 小米需提前浸泡20分钟左右，更易熟烂。 枸杞、冰糖出锅前5分钟左右加入煮制一会儿就好